Збір грибів у Труймясті: де шукати та що варто знати?

Осінь — це чудовий час для грибобрання, і жителі Помор’я добре знають про багатство місцевих лісів. Грибні місця на Помор’ї приваблюють багатьох, хто прагне провести час на природі і назбирати кошик свіжих грибів. У цій статті ми розглянемо найкращі місця для збору грибів навколо Труймяста, познайомимо вас із найпопулярнішими їстівними грибами в Польщі, правилами збору та корисними порадами для грибників.

Гриби і грибники Труймяста – Фейсбук група ПРИЄДНУЙТЕСЬ!

Місця збору грибів біля Труймяста

Якщо ви перебуваєте в Польщі, а саме в районі Труймяста (Гданськ, Гдиня, Сопот), у вас є чудова можливість зібрати кошик свіжих грибів. Ліси цього регіону славляться різноманітністю їстівних грибів, які можна знайти протягом усього сезону.

• Bory Tucholskie та Kaszuby: Ці регіони славляться своїми густими лісами, де гриби ростуть дуже швидко після дощів і теплих днів. Найпопулярніші місця — Przęsin, Poganice, Mikorowo, Klaniny і Gowidlino.
• Околиця Труймяста: Ліси навколо Jeziora Bieszkowickiego, Białogóry та за Górą Markowca також є чудовими місцями для збирання грибів. У Гданську популярні Lasy Oliwskie, де можна знайти підберезники і навіть білі гриби. Між Гданськом і Сопотом в лісі є багато підберезників, а ліси в околицях Otomina дуже щедрі на гриби цього року.
• Ліси навколо Гдині: Місцеві мешканці часто збирають гриби в околицях Chyloni та в інших районах між центром і кордонами міста з Rumią. Найбільше грибів можна знайти у лісах за межами Труймяста, де конкуренція значно менша. Наприклад, лісові території поблизу Wejherowa, Zbychowa, Choczewa та Luzina дуже популярні серед грибників.

Популярні їстівні гриби в Польщі

Польські ліси пропонують широкий вибір їстівних грибів, які можна знайти майже цілий рік:

1. Koźlarz/Koźlarz babka (Підберезник) — цей гриб часто зустрічається в березових лісах і має м’який смак.
2. Podgrzyb/podgrzybek (Польський гриб) — зростає в хвойних і змішаних лісах, популярний у супах та рагу.
3. Borowik szlachetny (Білий гриб, боровик) — один із найцінніших грибів через свій аромат і смак, росте в різних типах лісів.
4. Czubajka kania/kania (Гриб парасолька чи Гриб зонтик) — зустрічається на узліссях, має ніжний смак.
5. Mleczaj (Рижик) — зазвичай росте під соснами, часто використовується у місцевих стравах.
6. Smardz zwyczajny/Smardz (Зморшок їстівний/Зморшок) — весняний гриб, що росте у листяних лісах.
7. Pieprznik jadalny/Kurki (Лисички) — цей гриб відомий своїм яскравим кольором і ніжним смаком.
8. Opieńka (Опеньки) — ростуть великими групами на пнях і коренях дерев, відомі для маринування.

Правила збору грибів у Польщі

Перед тим як вирушати на грибобрання, важливо знати основні правила, що діють у Польщі:

1. Заборона збору в національних парках і заповідниках: Гриби заборонено збирати в національних парках і заповідниках для захисту природних екосистем.
2. Дотримання приватної власності: Якщо ви плануєте збирати гриби в приватних лісах, переконайтеся, що маєте дозвіл від власника.
3. Використання безпечного обладнання: Збирайте гриби у кошики або сітки, не використовуйте пластикові пакети, щоб уникнути їх псування.
4. Правила безпеки в лісі: Не забувайте про правила поведінки в лісі: не відходьте далеко від основних доріг, не збирайте гриби, в яких ви не впевнені, і завжди беріть із собою заряджений телефон.

Календар збору грибів

Грибний сезон у Польщі триває з весни до пізньої осені, залежно від погодних умов:

• Лисички (Kurki) — червень-листопад
• Підберезники (Koźlarze) — липень-жовтень
• Польські гриби (Podgrzybki) — червень-листопад
• Білі гриби (Borowiki) — липень-жовтень
• Гриби парасольки (Kanie) — червень-листопад

Поради для грибників

1. Вибір часу та місця: Вирушайте на грибобрання рано вранці, коли шанси знайти свіжі гриби найвищі. Вибирайте місця, які не надто відвідувані іншими грибниками.
2. Правильна підготовка: Обов’язково беріть із собою карту місцевості або скористайтеся додатками для орієнтації в лісі.
3. Безпека і здоров’я: Не збирайте невідомих грибів. Якщо сумніваєтесь у своїх знахідках, зверніться до місцевої станції санітарно-епідеміологічної служби, де фахівці допоможуть вам визначити їстівні гриби.

Знання місць і правил збору, а також сезонних особливостей допоможуть вам зробити грибобрання на Помор’ї успішним і приємним заняттям. Вирушайте на природу, насолоджуйтесь осінніми прогулянками та відкривайте для себе грибні багатства польських лісів!